ケフテデス（ギリシャ風ミートボール）
🛒 材料
- 牛ひき肉 (80/20) 125 g · 313 kcal
- 玉ねぎ 38 g · 15 kcal
- にんにく 4 g · 5 kcal
- パン粉 15 g · 58 kcal
- 卵 13 g · 18 kcal
- フレッシュミント 4 g · 2 kcal
- 新鮮なパセリ 4 g · 2 kcal
- オリーブオイル (揚げ油、吸収された分) 3 g · 29 kcal
👨🍳 作り方
- 大きなボウルに、ひき肉、細かく刻んだ玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、パン粉、卵、細かく刻んだフレッシュミント、パセリを入れます。
- 塩と黒こしょうで generously に味付けします。手で全体が混ざり合うまでよく混ぜますが、混ぜすぎないように注意してください。
- 混ぜ合わせたものを長さ約4-5cmの小さな楕円形のミートボールに成形します。約12〜15個のミートボールができます。
- 大きなフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。ケフテデスを数回に分けて、片面3〜5分ずつ、きつね色になり火が通るまで揚げます。
- 調理済みのケフテデスをフライパンから取り出し、余分な油を切るためにペーパータオルを敷いた皿に置きます。温かいうちにお召し上がりください。お好みで追加のフレッシュパセリとレモンを添えてください。
