海藻麺サラダ

🛒 材料

• 海藻麺 170 g · 5 kcal
• キュウリ 100 g · 15 kcal
• ニンジン 60 g · 25 kcal
• 赤ピーマン 75 g · 23 kcal
• ねぎ 20 g · 8 kcal
• 新鮮なコリアンダー 8 g · 2 kcal
• ごま油 14 g · 120 kcal
• 醤油 (減塩) 30 g · 20 kcal
• 米酢 15 g · 4 kcal
• メープルシロップ 7 g · 20 kcal
• おろし生姜 3 g · 2 kcal
• ニンニク (みじん切り) 3 g · 5 kcal
• 煎りごま 3 g · 18 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 海藻麺を冷水で1〜2分間よく洗い、磯臭さを取り除き、少し柔らかくします。水気をよく切ります。
2. きゅうり、ニンジン、赤ピーマンを細切りにし、ねぎを薄切り、コリアンダーをみじん切りにして野菜を準備します。
3. 小さなボウルで、ごま油、醤油、米酢、メープルシロップ、おろし生姜、みじん切りニンニクを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4. 大きなボウルに水気を切った海藻麺と、細切りにしたきゅうり、ニンジン、赤ピーマン、薄切りにしたねぎを合わせます。
5. 麺と野菜の混合物にドレッシングをかけ、全体が均一に絡むまで優しく混ぜ合わせます。
6. 提供する直前に、新鮮なコリアンダーと煎りごまで飾り付けます。