きしめん

🛒 材料

• きしめん 200 g · 280 kcal
• だし 300 g · 50 kcal
• 醤油 25 g · 20 kcal
• みりん 16 g · 35 kcal
• 料理酒 15 g · 15 kcal
• かまぼこ 20 g · 25 kcal
• ほうれん草 30 g · 7 kcal
• 青ネギ 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. だし汁を準備する：鍋に水400ml、昆布5g、鰹節10gを入れます。中弱火で10分ほどゆっくり加熱し、沸騰直前に昆布を取り出し、さらに2～3分煮て鰹節を漉します。
2. だし汁を調味する：準備しただし汁に醤油20ml、みりん15ml、酒15mlを加え、弱火で煮立たせる。温かく保ちます。
3. 麺を茹でる：別の大きな鍋で、きしめんをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます（通常5～7分）。よく水気を切ります。
4. 盛り付け：水気を切った麺を大きめの器に入れ、温かいだし汁をかけます。
5. 具材を乗せて提供：麺の上に蒲鉾、茹でたほうれん草、刻んだ青ネギを盛り付けます。すぐに提供します。