コトレット (フライドミートパティ)

🛒 材料

• 牛ひき肉 63 g · 156 kcal
• 豚ひき肉 63 g · 163 kcal
• 玉ねぎ 25 g · 10 kcal
• 食パン 15 g · 39 kcal
• 牛乳 13 g · 8 kcal
• 鶏卵 (大) 13 g · 19 kcal
• 植物油 8 g · 67 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 食パンを牛乳に浸して完全に柔らかくし、余分な水分を絞る。
2. 玉ねぎをみじん切りにする。
3. 大きなボウルに、牛ひき肉、豚ひき肉、絞ったパン、みじん切りにした玉ねぎ、卵を合わせます。塩と挽きたての黒胡椒で味付けしてください。
4. 手で混ぜ物を徹底的に混ぜ、均一で滑らかになるまで、数回ボウルに叩きつけて食感を良くする。
5. 手を水で湿らせ、混ぜ物を楕円形または丸いパティに成形する。
6. 大きなフライパンに植物油を中火で熱する。パティを片面4〜6分ずつ、きつね色になり火が通るまで揚げる。
7. お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。