レモンルッコラサラダ
🛒 材料
- 新鮮なルッコラ 70 g · 18 kcal
- 新鮮なレモン汁 30 g · 6 kcal
- エキストラバージンオリーブオイル 14 g · 120 kcal
👨🍳 作り方
- 小さなボウルに、新鮮なレモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、ひとつまみの塩、挽きたての黒コショウを合わせます。材料がよく乳化して調和のとれたドレッシングができるまで、勢いよく泡立てます。
- 新鮮なルッコラの葉を大きなサービングボウルに入れ、清潔で乾いていることを確認します。
- 用意したドレッシングをルッコラに均等にかけます。すべての葉がピリッとしたビネグレットで均一にコーティングされるまで、サラダを優しく混ぜます。
- さわやかな付け合わせや軽い前菜としてすぐに提供してください。
