レモンガーリックチキン

🛒 材料

• 骨なし皮なし鶏もも肉 150 g · 248 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• ニンニクのクローブ 8 g · 12 kcal
• レモン 20 g · 4 kcal
• 鶏肉のブイヨン 50 g · 3 kcal
• 新鮮なパセリ 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏もも肉はペーパータオルで水気をよく拭き取り、両面に塩と黒こしょうをたっぷりと振ります。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。鶏肉を加え、片面5〜7分ずつ、きつね色になり火が通るまで焼きます。
3. 鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置きます。みじん切りにしたニンニクをフライパンに加え、香りが立つまで1分炒めます。
4. 鶏肉のブイヨンとレモン汁を注ぎ入れ、フライパンの底についた焦げ付きをこそげ落とします。煮立たせます。
5. 鶏肉をフライパンに戻し、火を弱めてソースで5〜7分煮込みます。一度裏返し、ソースが少しとろみがつき、鶏肉全体に絡まるまで煮ます。
6. 新鮮なパセリを添え、お好みの付け合わせと一緒にすぐにお召し上がりください。