レモンペッパーチキン

🛒 材料

• 鶏むね肉、骨なし、皮なし 180 g · 297 kcal
• レモン汁、新鮮 30 g · 7 kcal
• オリーブオイル 14 g · 124 kcal
• にんにく、みじん切り 5 g · 7 kcal
• 黒胡椒、挽きたて 2 g · 5 kcal
• 乾燥オレガノ 1 g · 3 kcal
• 新鮮なパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩、黒胡椒、乾燥オレガノをたっぷりと振ります。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。鶏肉を加え、片面5〜7分ずつ、きつね色になり火が通るまで焼きます。
3. 鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置きます。フライパンにみじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで30秒炒めます。
4. フライパンに新鮮なレモン汁を加えてデグラッセし、底にこびりついた焦げ付きをこそげ落としながら混ぜます。
5. 鶏肉をフライパンに戻し、レモンガーリックソースをかけます。
6. 刻んだ新鮮なパセリを添え、すぐに提供します。