マナキーシュ

🛒 材料

• 薄力粉 70 g · 255 kcal
• 水 40 g · 0 kcal
• ドライイースト 1 g · 3 kcal
• オリーブオイル 20 g · 176 kcal
• ザアタルミックス 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなボウルに酵母とひとつまみの砂糖をぬるま湯に溶かし、泡立つまで5〜10分間置きます。
2. 酵母混合物に小麦粉、塩、オリーブオイル5gを加え、なめらかで弾力のある生地になるまで7〜10分間こねます。
3. 生地を覆い、暖かい場所で1〜1.5時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
4. オーブンを220°C（425°F）に予熱します。小さなボウルで、ザアタルに残りのオリーブオイル15gを混ぜてペースト状にします。
5. 膨らんだ生地のガス抜きをし、均等に分け、それぞれを薄くて丸い平らなパンに伸ばします。
6. 各平らなパンの上にザアタルペーストをたっぷり均等に広げ、小さな縁を残します。
7. 10〜12分間、または縁が黄金色になり、トッピングが香ばしく少し泡立つまで焼きます。