マンゴーサルサフィッシュラップ
🛒 材料
- タラの切り身 120 g · 100 kcal
- オリーブオイル 5 g · 45 kcal
- マンゴー 100 g · 60 kcal
- 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- ハラペーニョ 10 g · 3 kcal
- パクチー 5 g · 1 kcal
- ライムジュース 10 g · 3 kcal
- 全粒小麦トルティーヤ 60 g · 180 kcal
- レタス（千切り） 30 g · 5 kcal
👨🍳 作り方
- まず、マンゴーサルサを準備します。マンゴー、赤玉ねぎ、ハラペーニョ（辛さを抑えるため種を取り除く）を小さく角切りにします。パクチーを細かく刻みます。
- 角切りにしたマンゴー、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチーをボウルに入れます。ライムジュースを絞り入れ、塩少々を加えてよく混ぜ、脇に置きます。
- タラの切り身をペーパータオルで軽くたたいて水気を切り、両面に塩、胡椒、クミン、チリパウダーを少々振って調味します。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、タラの切り身を片面3〜4分ずつ、きつね色になり、ほぐれるようになるまで焼きます。
- 全粒小麦のトルティーヤを乾いたフライパンか電子レンジで軽く温め、柔らかくします。各トルティーヤに千切りレタスを広げます。
- 各トルティーヤのレタスの上に焼いたタラの切り身を置きます。その上に準備したマンゴーサルサをたっぷりと乗せます。
- 各トルティーヤを慎重に巻いてラップにします。すぐに提供し、鮮やかなマンゴーサルサフィッシュラップをお楽しみください！
