メープルグレーズドチキン

🛒 材料

• 骨なし皮なし鶏もも肉 150 g · 240 kcal
• メープルシロップ 40 g · 100 kcal
• 醤油 17 g · 10 kcal
• にんにく、みじん切り 5 g · 7 kcal
• 生姜、すりおろし 3 g · 2 kcal
• リンゴ酢 5 g · 1 kcal
• オリーブオイル 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏肉をペーパータオルで軽く拭き、塩と黒胡椒で軽く味付けする。
2. ボウルにメープルシロップ、醤油、みじん切りにしたにんにく、おろし生姜、リンゴ酢を混ぜてグレーズを作る。
3. 大きめのフライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。鶏肉を片面3〜4分ずつ、きつね色になるまで焼く。
4. 鶏肉の上にメープルグレーズをかけ、煮立たせる。火加減を中弱火に落とす。
5. 10〜15分間、時々裏返しながら、鶏肉に火が通り、グレーズがとろりとしたシロップ状になるまで煮詰める。
6. 鶏肉を火から下ろし、数分間休ませてから、残りのグレーズと一緒にすぐに提供する。