ミーゴレン

🛒 材料

• 黄色の麺（調理済み） 150 g · 200 kcal
• エビ（皮をむき、背ワタを取り除いたもの） 100 g · 85 kcal
• キャベツの千切り 50 g · 12 kcal
• もやし 50 g · 15 kcal
• みじん切りニンニク 5 g · 7 kcal
• 薄切りエシャロット 10 g · 7 kcal
• 刻みネギ 10 g · 3 kcal
• 食用油（例：植物油） 15 g · 130 kcal
• ケチャップマニス（甘口醤油） 30 g · 70 kcal
• 醤油（ケチャップアシン） 15 g · 10 kcal
• チリソース（例：サンバルオレック） 10 g · 5 kcal
• トマトケチャップ 15 g · 15 kcal
• 卵（目玉焼き） 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 作り方

1. すべての材料を準備します。まず、袋の指示に従って黄色の麺を茹で、水で洗い、水気を切って脇に置きます。エシャロットを薄切りにし、ニンニクをみじん切りにし、キャベツを細切りにし、エビを用意します。
2. 大きな中華鍋またはフライパンに食用油を中強火で熱します。薄切りにしたエシャロットとみじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。
3. 中華鍋にエビを加え、ピンク色になり、ほぼ火が通るまで2〜3分炒めます。
4. 細切りにしたキャベツを加え、少し柔らかくなるまで、しかしシャキシャキ感を残すように2〜3分炒め続けます。
5. 中華鍋に茹でた黄色の麺、もやし、ケチャップマニス、醤油、チリソース、トマトケチャップを加えます。すべてを力強く混ぜ合わせ、麺にソースを均等に絡めます。
6. さらに2〜3分炒め続け、すべての材料がよく混ざり、全体が温まるようにします。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
7. ミーゴレンを熱いうちにお皿に盛り付け、目玉焼きと刻みネギを添えて提供します。