メミルグクス (そば)

🛒 材料

• メミルグクス (そば) 150 g · 510 kcal
• 水 400 g · 0 kcal
• 鰹節 10 g · 33 kcal
• 醤油 30 g · 20 kcal
• みりん 15 g · 41 kcal
• 砂糖 5 g · 20 kcal
• 青ネギ 10 g · 3 kcal
• 海苔 2 g · 1 kcal
• 大根 30 g · 5 kcal
• わさび 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 出汁（ジャングク）を作るため、水、かつお節、醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ合わせます。中火で10分間煮立たせ、かつお節を濾して取り除き、出汁をしっかりと冷やします。
2. そばはパッケージの指示に従い、アルデンテになるまで、通常4〜5分茹でます。しっかりと水気を切り、余分なデンプンを取り除き冷ますために冷水で洗い流します。
3. 冷やしたそばを器に盛ります。冷たい出汁をそばの上に注ぎます。おろし大根、刻んだ海苔、細かく刻んだ青ネギをたっぷりと飾り付けます。お好みでわさびを添えて、すぐにお召し上がりください。