明太子パスタ
🛒 材料
- スパゲッティ、乾麺 80 g · 288 kcal
- 明太子 50 g · 65 kcal
- 無塩バター 15 g · 110 kcal
- 醤油 5 g · 3 kcal
- 大葉 (青じそ) 2 g · 1 kcal
- 刻み海苔 1 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- スパゲッティを袋の指示に従ってアルデンテに茹で、湯切りする前に茹で汁を1/4カップほど取っておく。
- パスタを茹でている間に、明太子の薄皮に切り込みを入れて中身をボウルに出す。柔らかくしたバターと醤油を加え、よく混ぜ合わせる。
- 湯切りしたスパゲッティをすぐに明太子ソースと和える。よく混ぜ、必要であれば取り分けておいた茹で汁を少々加えてクリーミーなソースにする。
- すぐに器に盛り付け、刻み海苔と細切りにした大葉を散らして供する。
