マッシュルームトースト
🛒 材料
- サワー種パン 80 g · 228 kcal
- クリミニマッシュルーム 200 g · 44 kcal
- 無塩バター 15 g · 108 kcal
- オリーブオイル 5 g · 45 kcal
- にんにく 6 g · 9 kcal
- フレッシュタイム 2 g · 2 kcal
- 生クリーム 20 g · 72 kcal
- フレッシュパセリ 5 g · 2 kcal
👨🍳 作り方
- マッシュルームをきれいに洗い薄切りにし、ニンニクをみじん切りにし、フレッシュパセリを粗く刻みます。
- 大きなフライパンにオリーブオイルとバターの半分を中強火で熱し、スライスしたマッシュルームを加えて、きつね色になり柔らかくなるまで7～10分炒めます。
- みじん切りにしたニンニク、フレッシュタイム、残りのバターをフライパンに加え、香りが立つまでさらに1～2分炒めます。
- 生クリームを混ぜ入れ、少し煮詰めるようにさらに1分加熱し、塩と黒胡椒で味を調えます。
- サワー種パンの各スライスを、トースターまたは別のフライパンで軽くバターを塗って、きつね色でカリカリになるまで焼きます。
- 温かいマッシュルームミックスをトーストしたパンにたっぷりと乗せ、みじん切りにしたフレッシュパセリを添えてすぐに提供します。
