ナシ・パプリク（スパイシー鶏肉炒めご飯）
🛒 材料
- 白ご飯 150 g · 195 kcal
- 鶏むね肉、角切り 150 g · 240 kcal
- 植物油 15 g · 130 kcal
- 玉ねぎ、みじん切り 50 g · 20 kcal
- にんにく、みじん切り 6 g · 9 kcal
- 赤唐辛子ペースト（例：サンバルオレク） 15 g · 15 kcal
- 赤ピーマン、スライス 70 g · 20 kcal
- 人参、千切り 50 g · 20 kcal
- いんげん、下処理済み 50 g · 15 kcal
- 醤油 15 g · 8 kcal
- オイスターソース 15 g · 15 kcal
- 水 50 g · 0 kcal
- 生赤唐辛子、スライス（飾り用） 10 g · 4 kcal
- コブミカン葉、千切り 2 g · 0 kcal
- 長ねぎ、刻んだもの（飾り用） 5 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 白ご飯はパッケージの指示に従って炊き、取っておく。鶏むね肉は角切りにし、野菜をすべて準備する（玉ねぎはみじん切り、にんにくはみじん切り、人参は千切り、ピーマンはスライス、いんげんは下処理して切る）。
- 中華鍋または大きなフライパンに植物油を中強火で熱する。玉ねぎ、にんにく、唐辛子ペーストを加え、香りが立つまで1〜2分炒める。
- 角切りにした鶏肉をフライパンに加え、薄く焼き色がつき、火が通るまで5〜7分炒める。
- 人参、ピーマン、いんげん、コブミカンの葉（使う場合）、醤油、オイスターソース、水、少量の砂糖、塩を混ぜる。さらに3〜5分間、野菜がシャキシャキになるまで、そしてソースが少しとろみがつくまで煮る。
- ナシ・パプリクを炊いた白ご飯の上にすぐに盛り付ける。お好みで生の赤唐辛子のスライスと刻みネギを添える。
