タコのサラダ

🛒 材料

• タコ 100 g · 80 kcal
• ジャガイモ 80 g · 60 kcal
• ミニトマト 50 g · 10 kcal
• 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
• ブラックオリーブ 15 g · 20 kcal
• 新鮮なパセリ 5 g · 2 kcal
• オリーブオイル 15 g · 130 kcal
• レモン汁 10 g · 2 kcal
• ニンニク 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 作り方

1. タコを準備するには、大きな鍋に塩水を沸騰させます。タコを沸騰したお湯に3回、それぞれ数秒間浸して柔らかくし、その後完全に浸して60〜90分間、フォークで刺すと非常に柔らかくなるまで茹でます。
2. タコが調理されている間に、ジャガイモを皮付きのまま柔らかくなるまで茹で、皮をむいて角切りにします。大きなボウルに角切りにしたジャガイモ、ミニトマト（半分に切る）、薄切りにした赤玉ねぎ、種なしブラックオリーブ、刻んだ新鮮なパセリを合わせます。
3. タコが調理されたら水気を切り、少し冷まします。タコを食べやすい大きさに切り、他のサラダの具材と一緒にボウルに入れます。
4. 小さなボウルに、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、塩、挽きたての黒胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。ドレッシングをサラダの材料にかけて、優しく混ぜ合わせます。
5. 最高の風味を得るために、提供する前にタコサラダを冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてください。冷たいままで、さわやかな前菜または軽いメインコースとしてお召し上がりください。