親子丼

🛒 材料

• 鶏もも肉 120 g · 198 kcal
• 卵 100 g · 156 kcal
• 玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• だし汁 100 g · 3 kcal
• 醤油 18 g · 10 kcal
• みりん 16 g · 44 kcal
• 炊いた白米 200 g · 260 kcal
• 青ねぎ (飾り用) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. 小鍋 (できれば親子鍋) にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れてひと煮立ちさせます。
3. 薄切りにした玉ねぎを煮汁に加え、しんなりするまで2〜3分煮ます。
4. 鶏肉を加えて、時々裏返しながら3〜4分、ほぼ火が通るまで煮ます。
5. 卵を軽く溶きほぐし、鶏肉と玉ねぎの上に回し入れます。
6. 蓋をして1〜2分、卵が半熟になるまで加熱します。
7. 鶏肉と卵の煮汁を温かいご飯の上にそっと盛り付けます。刻んだ青ねぎを散らして、すぐにお召し上がりください。