鶏肉のプランチャ焼き

🛒 材料

• 骨なし皮なし鶏むね肉 180 g · 198 kcal
• にんにく（みじん切り） 6 g · 9 kcal
• オリーブオイル 14 g · 120 kcal
• ライムジュース 15 g · 4 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉をラップ2枚の間に挟み、均一な厚さ（約1.25cm）になるまで叩いて、均等に火が通るようにします。
2. 鶏肉の両面に塩、黒こしょう、みじん切りにしたにんにくをたっぷりと振ります。ライムジュースを回しかけます。
3. 大きめのフライパンまたは鉄板（プランチャ）にオリーブオイルを中強火で熱し、きらめくまで温めます。
4. 熱したフライパンに鶏むね肉を入れ、詰め込みすぎないように注意し、片面につき4〜6分焼きます。
5. きつね色になり、中まで火が通り（中心温度74°C / 165°F）になるまで焼きます。
6. 鶏肉をフライパンから取り出し、提供する前に数分休ませます。