ピーチバルサミコチキン
🛒 材料
- 鶏むね肉 160 g · 260 kcal
- フレッシュピーチ 150 g · 59 kcal
- バルサミコ酢 30 g · 29 kcal
- オリーブオイル 9 g · 88 kcal
- にんにくの房 5 g · 7 kcal
- 赤玉ねぎ 30 g · 12 kcal
- フレッシュバジル 2 g · 1 kcal
- はちみつ 1 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- 鶏むね肉に塩胡椒をたっぷり振ります。大きなフライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。
- 鶏肉をフライパンに加え、片面5〜7分ずつ、きつね色になるまで焼きます。鶏肉をフライパンから取り出し、脇に置きます。
- 同じフライパンにスライスした赤玉ねぎを加え、2〜3分柔らかくなるまで炒めます。みじん切りにしたニンニクを加えてさらに1分、香りが立つまで炒めます。
- バルサミコ酢とハチミツを注ぎ、煮立たせます。時々混ぜながら5〜7分煮込み、ソースが少しとろみがつくまで煮詰めます。
- スライスしたピーチをフライパンに加え、2〜3分、少し柔らかくなるが形は保つ程度に炒めます。鶏肉をフライパンに戻し、ソースをかけます。
- 提供する前にフレッシュバジルで飾り付けます。ご飯やキヌアなど、お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。
