ペンネ・インテグラーレとトマト
🛒 材料
- 全粒ペンネ（調理済み） 180 g · 280 kcal
- 缶詰のつぶしたトマト 200 g · 40 kcal
- オリーブオイル 14 g · 120 kcal
- にんにく 5 g · 7 kcal
- フレッシュバジル 5 g · 1 kcal
👨🍳 作り方
- 大きな鍋に塩水を沸騰させます。全粒ペンネを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
- パスタを茹でている間に、大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで1〜2分炒めます。焦がさないように注意してください。
- つぶしたトマトを加え、塩と挽きたての黒胡椒で調味します。ソースを弱火で煮込み、味がなじむまで10〜15分間煮詰めます。
- 茹でたパスタの水気を切り、でんぷん質の茹で汁を約カップ半分ほど取っておきます。ペンネを直接フライパンのトマトソースに加えます。
- パスタをソースと混ぜ合わせ、必要に応じて取り置いておいたパスタの茹で汁を少々加えて、よりなめらかなとろみにします。提供する直前に、新鮮なバジルの葉を混ぜ込みます。
