ピーパーステーキ

🛒 材料

• フランクステーキ 150 g · 225 kcal
• ミックスピーマン 150 g · 30 kcal
• 黄玉ねぎ 50 g · 20 kcal
• にんにく 5 g · 8 kcal
• 醤油 18 g · 9 kcal
• ビーフブロス 60 g · 6 kcal
• コーンスターチ 5 g · 19 kcal
• ごま油 2 g · 18 kcal
• 植物油 10 g · 90 kcal
• 挽きたての黒胡椒 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. フランクステーキを繊維に逆らって薄切りにします。小さなボウルで、醤油、ビーフブロス、コーンスターチ、ごま油を混ぜ合わせてソースを作ります。
2. 大きなフライパンまたは中華鍋に植物油を強火で熱します。牛肉のスライスを数回に分けて焼き色がつくまで炒め、取り出して脇に置きます。
3. 同じフライパンにスライスした玉ねぎとピーマンを加え、3〜5分ほど頻繁にかき混ぜながら、柔らかくなるまで炒めます。
4. 刻んだニンニクを加えて香りが立つまでさらに1分炒め、焼いた牛肉をフライパンに戻します。
5. 用意したソースを牛肉と野菜にかけ、ソースがとろみを増し、すべての具材に絡むまで絶えずかき混ぜます。
6. 挽きたての黒胡椒を添えて、すぐにお召し上がりください。