ペルー風コーンサラダ（エンサラダ・デ・チョクロ）

🛒 材料

• ペルー産チョクロ（調理済みコーンカーネル） 200 g · 170 kcal
• 赤玉ねぎ（角切り） 40 g · 16 kcal
• トマト（角切り） 100 g · 18 kcal
• 新鮮なコリアンダー（刻んだもの） 5 g · 1 kcal
• ライムジュース 15 g · 4 kcal
• オリーブオイル 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 生のチョクロを使用する場合は、約10分間茹でて柔らかくし、完全に冷ましてから穂軸から粒を取り除きます。
2. 赤玉ねぎとトマトを細かく均等に角切りにします。新鮮なコリアンダーを刻みます。
3. 大きなボウルに、調理済みのチョクロの粒、角切りにした赤玉ねぎ、角切りにしたトマト、刻んだコリアンダーを入れます。
4. ボウルにライムジュースとオリーブオイルを加え、塩胡椒で味を調えます。
5. 全ての材料がよく混ざるまで優しく混ぜ合わせます。すぐに提供するか、冷やしてからお楽しみください。