ピクルス赤玉ねぎパニーニ
🛒 材料
- パニーニパン 100 g · 280 kcal
- 赤玉ねぎ 75 g · 30 kcal
- 白酢 50 g · 0 kcal
- 水 50 g · 0 kcal
- 砂糖 10 g · 40 kcal
- 塩 3 g · 0 kcal
- プロヴォローネチーズ 60 g · 200 kcal
- ルッコラ 20 g · 5 kcal
- オリーブオイル 5 g · 45 kcal
👨🍳 作り方
- 赤玉ねぎを薄切りにします。小さな鍋に水、白酢、砂糖、塩を入れ、砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜながら煮立たせます。
- 熱い漬け汁を耐熱ボウルに入れたスライスした赤玉ねぎに注ぎます。少なくとも15分間漬け込み、余分な水分を切ります。
- パニーニプレスを中強火で予熱します。パニーニパンを横半分に切り、切り口にオリーブオイルを軽く塗ります。
- パニーニパンの下半分にチーズ、水気を切ったピクルス赤玉ねぎ、ルッコラを重ねて置きます。具材の上にパンの上半分を重ねます。
- 組み立てたパニーニを熱いプレス機に入れ、パンが黄金色になり、チーズが溶けて泡立つまで4〜6分間調理します。
- パニーニをプレス機から慎重に取り出し、1分間冷ましてから半分に切り、すぐに提供します。
