ポロトロピカル グリルチキン

🛒 材料

• 鶏むね肉、骨なし、皮なし 200 g · 330 kcal
• オレンジジュース、しぼりたて 30 g · 15 kcal
• ライムジュース、しぼりたて 15 g · 4 kcal
• にんにく、みじん切り 10 g · 15 kcal
• パクチー、新鮮、刻んだ 5 g · 1 kcal
• クミンパウダー 1 g · 4 kcal
• 乾燥オレガノ 0 g · 1 kcal
• オリーブオイル 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 作り方

1. マリネ液を作るには、ボウルにオレンジジュース、ライムジュース、刻んだにんにく、刻んだパクチー、クミンパウダー、乾燥オレガノ、オリーブオイルを混ぜ合わせます。塩と黒胡椒で調味します。
2. 鶏むね肉をマリネ液に入れ、全体がしっかり浸るようにします。ボウルに蓋をして冷蔵庫で最低30分、理想的には2〜4時間冷やすと、より美味しくなります。
3. グリルを中強火に予熱します。焦げ付きを防ぐため、グリル網に軽く油を塗ります。
4. 鶏肉をマリネ液から取り出し、余分な液を落とします。鶏むね肉を片面6〜8分ずつグリルし、内部温度が74°C（165°F）に達し、肉汁が透明になるまで焼きます。
5. 火が通ったら、鶏肉をグリルから取り出し、スライスして提供する前に5分間休ませます。お好みで新鮮なパクチーを添えてください。