プットゥ

🛒 材料

• ロースト米粉 70 g · 252 kcal
• おろしココナッツ 30 g · 105 kcal
• 水 60 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなボウルに、ロースト米粉と塩を混ぜ合わせます。指先で混ぜながら、少しずつ水を加え、もろくてしっとりとした状態になるまで混ぜます。
2. 塊ができた場合は、指で優しく崩すか、ふるいにかけて、きめ細かく均一な状態にします。
3. プットゥメーカーの下部チャンバーに水を入れ、沸騰させます。
4. プットゥメーカーの円筒形の型に、まずすりおろしたココナッツをひとさじ、次に準備した米粉ミックスの層を交互に入れ、型がいっぱいになるまで重ね、最後にココナッツで覆います。
5. 具材を入れた型をプットゥメーカーの上に置き、5〜7分間蒸すか、上部の穴から蒸気が出るまで加熱し、火が通ったことを確認します。
6. プットゥを型から細い棒（プットゥメーカーによく付属しているもの）を使って慎重に取り出し、カダラカレーなどのカレー、またはバナナと砂糖/ジャガリーを添えて熱いうちにお召し上がりください。