レッドキャベツスロー

🛒 材料

• レッドキャベツ 500 g · 125 kcal
• 人参 150 g · 62 kcal
• りんご酢 60 g · 13 kcal
• オリーブオイル 27 g · 239 kcal
• ディジョンマスタード 15 g · 10 kcal
• はちみつ 15 g · 46 kcal
• 黒胡椒 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 赤キャベツを鋭いナイフまたはマンドリンで細かく千切りにし、ニンジンも細い千切りにします。両方を大きなミキシングボウルに入れます。
2. 別の小さなボウルで、リンゴ酢、オリーブオイル、ディジョンマスタード、はちみつをよく混ぜて乳化させます。塩と黒胡椒で味を調えます。
3. 千切りにしたキャベツとニンジンにドレッシングをかけます。全体が均一に絡むようにしっかりと混ぜ合わせます。
4. 最高の風味を得るためには、提供する前に少なくとも30分冷蔵庫で寝かせます。これにより味がなじみます。