餅
栄養成分
1人分（220 g）あたり
🔥 432kcal
🥩 7たんぱく質
🥑 1脂質
🍞 96炭水化物
食物繊維: 4 g 糖質: 0 g 飽和脂肪酸: 0 g 塩分: 2 g
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🛒 材料
- もち米粉 120 g · 432 kcal
- お湯 100 g · 0 kcal
👨🍳 作り方
- もち米粉と一つまみの塩を大きなボウルに入れ、よく混ぜます。
- 熱湯を徐々に粉に加えてスプーンで混ぜ、生地がまとまってきたら少し冷まします。
- 生地を5～7分間手でこね、なめらかで弾力があり、扱いやすい状態にします。
- 生地を小さく等しい大きさに分け、棒状や平たい円盤状など、好みの形に成形します。
- 蒸し器の網に軽く油を塗るか、クッキングシートを敷いて、餅がくっつくのを防ぎます。
- 用意した蒸し器に餅を並べ、互いに触れないように注意します。
- 餅を強火で15～20分蒸し、半透明で触ると弾力がある状態にします。
- 蒸し上がった餅を慎重に取り出し、提供する前に少し冷まします。冷めるとより弾力が増します。
