焼きトウモロコシサラダ
🛒 材料
- 新鮮なとうもろこしの粒 110 g · 95 kcal
- 赤ピーマン 40 g · 10 kcal
- 赤玉ねぎ 20 g · 8 kcal
- アボカド 40 g · 64 kcal
- 新鮮なパクチー 5 g · 1 kcal
- ライムジュース 15 g · 4 kcal
- エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 132 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを200°C（400°F）に予熱します。コーン粒にオリーブオイル小さじ半分、チリパウダーひとつまみ、塩、黒胡椒を加えてベーキングシートの上で混ぜます。
- コーンを12～15分間、軽く焦げ目がつき柔らかくなるまでローストし、途中で一度混ぜます。粗熱を取ります。
- コーンを冷ましている間に、赤ピーマンと赤玉ねぎを細かく刻みます。アボカドは小さな角切りにします。
- 大きなボウルにローストしたコーン、角切りにしたピーマン、赤玉ねぎ、アボカド、新鮮なパクチーを入れます。
- 小さなボウルにライムジュースと残りのオリーブオイルを混ぜてドレッシングを作ります。塩と胡椒で味を調えます。
- ドレッシングをサラダの材料にかけ、優しく混ぜて全体をよく絡ませます。すぐに提供するか、後で冷やして召し上がってください。
