ルビヤン・マシュウィ (グリルドシュリンプ)
🛒 材料
- 大海老 (殻をむき、背わたを取り、尾付き) 200 g · 180 kcal
- オリーブオイル 14 g · 125 kcal
- フレッシュレモンジュース 30 g · 6 kcal
- にんにく (みじん切り) 10 g · 15 kcal
- パプリカパウダー 2 g · 6 kcal
- クミンパウダー 1 g · 4 kcal
- コリアンダーパウダー 1 g · 4 kcal
- 新鮮なパセリ (みじん切り) 5 g · 2 kcal
👨🍳 作り方
- ボウルにエビ、オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、パプリカ、クミン、コリアンダー、黒胡椒をひとつまみ入れます。よく混ぜてエビ全体に調味料が均等に行き渡るようにします。
- エビを室温で少なくとも15分間、またはより深い味わいのために冷蔵庫で最大30分間マリネします。
- グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。温まったら、マリネしたエビを一層に並べ、グリルが混み合わないように注意します。
- エビを片面1～2分ずつ焼きます。エビが不透明なピンク色になり、火が通るまで焼きますが、焼きすぎると硬くなるので注意してください。
- 焼いたエビを火から下ろし、大皿に移します。新鮮な刻んだパセリを飾り、レモンのくし切りを添えてすぐに提供します。
