ホタテの串焼き

🛒 材料

• 大きなホタテ貝 180 g · 144 kcal
• オリーブオイル 10 g · 90 kcal
• ニンニク、みじん切り 5 g · 7 kcal
• 新鮮なレモン汁 10 g · 2 kcal
• 新鮮なパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ホタテをキッチンペーパーで水気を拭き取ります。これにより、焼き色がつきやすくなります。小さなボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、塩、黒コショウを混ぜ合わせます。
2. ホタテをマリネ液に入れ、優しく混ぜて全体に絡ませ、室温で10分間マリネします。各木製または金属製の串に3〜4個のホタテを刺します。
3. グリルまたは厚手のフライパンを中強火で予熱します。串を片面2〜3分ずつ焼き、ホタテが不透明になり、美しいキャラメル色の焼き色と黄金色の縁がつくまで焼きます。
4. 串を火から外し、新鮮な刻んだパセリを添えます。絞りやすいようにレモンのくし切りを添えて、すぐに提供します。