シーフードボイル
🛒 材料
- エビ（皮をむき、背わたを取ったもの） 150 g · 127 kcal
- ズワイガニの脚（調理済み） 150 g · 142 kcal
- ムール貝またはアサリ（洗浄済み） 100 g · 73 kcal
- ベビーポテト 150 g · 112 kcal
- ヤングコーン 100 g · 86 kcal
- 無塩バター 40 g · 284 kcal
- 黄玉ねぎ（みじん切り） 40 g · 16 kcal
- にんにく（みじん切り） 8 g · 12 kcal
- レモン（スライス） 40 g · 12 kcal
- ケイジャンまたはオールドベイシーズニング 12 g · 32 kcal
- カイエンペッパー 1 g · 3 kcal
👨🍳 作り方
- 野菜を準備します。ベビーポテトとトウモロコシを洗い、玉ねぎをみじん切りにし、ニンニクを刻み、レモンをスライスします。
- 大きな寸胴鍋に水を沸騰させます。ベビーポテトを加えて、歯ごたえが残る程度に10〜15分茹でます。
- トウモロコシをポテトと一緒に鍋に加え、さらに5〜7分間調理を続けます。
- 別の大きなフライパンまたは鍋で、中火でバターを溶かします。みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、香りが立つまで3〜5分間炒めます。
- ケイジャン/オールドベイシーズニング、カイエンペッパー、そしてたっぷりの塩を混ぜ合わせます。香辛料の香りが立つように、絶えず混ぜながら1分間調理します。
- 味付けしたバターソースにカニの脚とムール貝/アサリを加え、全体をよく絡めます。鍋に蓋をして、ムール貝/アサリが開いてカニが温まるまで5〜7分間調理します。
- 最後に、エビを鍋に加え、ソースが全体に行き渡るようによく混ぜ、ピンク色になり不透明になるまで2〜3分間だけ調理します。
- ジャガイモとトウモロコシを調理水から取り出します。調理済みのジャガイモ、トウモロコシ、そしてすべてのシーフードを大きな大皿に盛り付けるか、新聞紙を敷いたテーブルに直接置きます。
- すべてにスパイシーなバターソースをかけ、新鮮なレモンのスライスを添えて、すぐに提供します。
