エビのにんにくソース

🛒 材料

• エビ、皮をむき背わたを取ったもの 200 g · 170 kcal
• みじん切りニンニク 20 g · 30 kcal
• 無塩バター 30 g · 215 kcal
• オリーブオイル 15 g · 130 kcal
• ライム、ジュース 15 g · 5 kcal
• 新鮮なパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. エビをキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩と黒こしょうでたっぷりと味付けします。
2. 大きなスキレットを中強火にかけ、バターとオリーブオイルを溶かします。
3. みじん切りにしたニンニクを加え、焦がさないように気をつけながら、香りが立つまで1〜2分炒めます。
4. 味付けしたエビをスキレットに一層に並べ、片面1〜2分ずつ、ピンク色で不透明になるまで焼きます。
5. スキレットを火から下ろし、フレッシュなライムジュースを混ぜ込み、刻んだパセリを散らします。お好みでチリフレークをひとつまみ加えます。
6. 温かいトルティーヤやメキシカンライス、追加のライムウェッジを添えて、すぐに提供します。