エビの串焼き

🛒 材料

• 海老、大、皮をむいて背わたを取ったもの 150 g · 128 kcal
• パプリカ、多色、乱切り 75 g · 23 kcal
• 赤玉ねぎ、くし切り 30 g · 12 kcal
• ミニトマト 45 g · 8 kcal
• オリーブオイル 15 g · 133 kcal
• レモン汁 5 g · 1 kcal
• ニンニク、みじん切り 5 g · 7 kcal
• パセリ、みじん切り 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. マリネ液を作ります。ボウルにオリーブオイル、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、刻んだパセリを入れます。塩とコショウでしっかりと味付けします。
2. 皮をむいて背わたを取ったエビをマリネ液に加え、全体に絡めます。室温で最低15分、または冷蔵庫で30分までマリネします。
3. マリネしたエビ、パプリカ、赤玉ねぎ、ミニトマトを串に刺し、彩りよく交互に並べます。
4. グリルまたはブロイラーを中強火に予熱します。焦げ付きを防ぐため、グリルの網またはブロイラーパンに軽く油を塗ります。
5. 串を熱いグリルまたはブロイラーに置きます。片面2〜4分間、またはエビがピンク色で不透明になり、野菜が柔らかくシャキッとして、わずかに焦げ目がつくまで焼きます。
6. 火から下ろし、すぐに提供します。お好みで追加の新鮮なパセリを添えてください。