シュリンプサガナキ

🛒 材料

• エビ、皮をむき、背わたを取り除いたもの 150 g · 130 kcal
• オリーブオイル 15 g · 130 kcal
• ニンニク、みじん切り 5 g · 7 kcal
• トマト缶（クラッシュタイプ） 100 g · 20 kcal
• ウーゾ（オプション） 15 g · 0 kcal
• フェタチーズ、崩したもの 30 g · 75 kcal
• フレッシュパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 小さなオーブン対応のフライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。みじん切りにしたニンニクを加えて1分間、香りが立つまで炒める。
2. クラッシュトマトを加えて軽く煮立てる。お好みでウーゾまたは白ワインを加え、1〜2分煮詰める。
3. 殻をむき、背わたを取り除いたエビをソースに加え、2〜3分、色がピンク色になるまで加熱する。
4. フライパンを火から下ろし、エビとソースの上にフェタチーズをたっぷりちぎりながら散らす。
5. 180°C（350°F）に予熱したオーブンで5〜7分、またはフェタチーズが軽く溶けて泡立つまで焼く。
6. 新鮮な刻んだパセリを添え、すぐに提供する。浸して食べるためにクリスピーなパンを添えても良い。