シニイェット・バタタ（パレスチナ風チキンとポテトのオーブン焼き）

🛒 材料

• 鶏もも肉と手羽元（皮付き、骨付き） 250 g · 625 kcal
• じゃがいも、皮をむいてスライスしたもの 200 g · 152 kcal
• 玉ねぎ、スライスしたもの 42 g · 13 kcal
• にんにく、みじん切り 8 g · 10 kcal
• レモン、果汁とスライス 25 g · 5 kcal
• オリーブオイル 13 g · 120 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱します。大きなボウルで、鶏肉をオリーブオイルの半分、みじん切りにしたニンニク、パプリカ、オールスパイス、黒コショウ、塩と混ぜ合わせます。
2. 別のボウルで、スライスしたジャガイモと玉ねぎを残りのオリーブオイル、ひとつまみの塩、黒コショウと混ぜ合わせます。
3. 味付けしたジャガイモと玉ねぎを大きな耐熱皿の底に一層に並べ、その上に味付けした鶏肉を置きます。
4. 材料の上に250mlの水またはチキンブロスを注ぎます。鶏肉とジャガイモの上にレモンスライスを置きます。
5. 耐熱皿をアルミホイルでしっかりと覆い、45分間焼きます。ホイルを取り除き、さらに25〜30分間焼き続けるか、鶏肉が黄金色になり、火が通り、ジャガイモが柔らかくなるまで焼きます。
6. シニイェット・バタタを数分休ませてから、お好みでフレッシュパセリを添えて提供します。温かいご飯やパンと一緒にどうぞ。