スモークダックサラダ

🛒 材料

• スモークダックブレスト 70 g · 231 kcal
• ミックスリーフ 80 g · 15 kcal
• オレンジ 100 g · 45 kcal
• クルミ 10 g · 65 kcal
• オリーブオイル 8 g · 72 kcal
• バルサミコ酢 7 g · 8 kcal
• ディジョンマスタード 1 g · 1 kcal
• はちみつ 3 g · 9 kcal

👨‍🍳 作り方

1. スモークダックブレストを薄切りにし、脇に置きます。
2. オレンジの皮をむき、白い部分を取り除きながら房に分けます。
3. くるみを乾いたフライパンで数分間軽くトーストし、香ばしくなったら粗く刻みます。
4. 小さなボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、ディジョンマスタード、はちみつを入れ、よく混ぜて乳化させます。
5. 大きなボウルにミックスリーフ、オレンジの房、刻んだくるみを混ぜ合わせます。
6. サラダミックスを個々の皿に盛り付け、スモークダックブレストのスライスを乗せ、用意したビネグレットをたっぷりとかけて提供します。