スピーディ

🛒 材料

• 鶏むね肉、骨なし、皮なし 150 g · 248 kcal
• イタリアンパンロール 100 g · 260 kcal
• オリーブオイル 14 g · 119 kcal
• ホワイトビネガー 32 g · 0 kcal
• ニンニクのクローブ 5 g · 7 kcal
• 乾燥オレガノ 2 g · 5 kcal
• フレッシュミント 5 g · 4 kcal
• フレッシュレモンジュース 10 g · 2 kcal
• フレッシュパセリ 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 鶏むね肉を2.5cm角に切ります。大きなボウルに、オリーブオイル、白ワインビネガー、みじん切りにしたニンニク、ドライオレガノ、刻んだフレッシュミント、レモン汁、刻んだフレッシュパセリを混ぜ合わせます。塩と黒胡椒で generous に味付けします。
2. 鶏肉のキューブをマリネ液に加え、すべてのピースがしっかり覆われるようにします。ボウルに蓋をして冷蔵庫で最低12時間、理想的には24〜48時間冷やし、味がしっかり染み込むようにします。
3. マリネした鶏肉のキューブを串に刺します。グリルを中強火に予熱するか、ブロイラーまたはグリルパンを使用します。
4. スピディを片面4〜6分グリルし、時々ひっくり返しながら、鶏肉に火が通り、きれいな焼き色がつくまで焼きます。中心温度は74°C（165°F）に達するはずです。
5. 調理済みの鶏肉を串から外し、焼きたてのイタリアンパンロールに挟んで直ちに提供します。追加のマリネ液（温めたもの）をかけたり、そのまま楽しんだりできます。