ほうれん草のカネロニ

🛒 材料

• カネロニチューブ 63 g · 225 kcal
• 新鮮なほうれん草 50 g · 12 kcal
• リコッタチーズ 125 g · 218 kcal
• パルミジャーノチーズ、すりおろし 13 g · 54 kcal
• 卵 13 g · 19 kcal
• トマトパッサータ 175 g · 44 kcal
• 玉ねぎ 25 g · 10 kcal
• ニンニクのクローブ 3 g · 4 kcal
• オリーブオイル 7 g · 60 kcal
• モッツァレラチーズ、細切り 38 g · 94 kcal

👨‍🍳 作り方

1. トマトソースを作るには、鍋にオリーブオイルを中火で熱し、角切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを加え、5〜7分ほど炒めて柔らかくします。トマトパッサータを注ぎ入れ、バジル、塩、コショウで味を調え、時々かき混ぜながら15〜20分煮込みます。
2. フィリングを作るには、新鮮なほうれん草をよく洗い、刻みます。大きなボウルにほうれん草とリコッタチーズ、おろしたパルミジャーノチーズ、卵を混ぜ合わせ、ナツメグ、塩、コショウを少々加え、均一になるまでよく混ぜます。
3. オーブンを180°C (350°F)に予熱します。耐熱皿にオリーブオイルを軽く塗ります。皿の底にトマトソースを薄く敷きます。
4. 小さなスプーンまたは絞り袋を使って、ほうれん草とリコッタチーズの混合物を各カネロニチューブに慎重に詰めます。詰め物をしたカネロニを耐熱皿のトマトソースの上に一層に並べます。
5. 残りのトマトソースをカネロニの上に均等にかけ、全体がしっかり覆われていることを確認します。細切りモッツァレラチーズをたっぷり散らします。
6. 30〜35分焼くか、カネロニが柔らかくなり、チーズが溶けて黄金色になり、泡立つまで焼きます。提供する前に数分休ませます。