蒸し牡蠣
🛒 材料
- 新鮮な牡蠣 100 g · 70 kcal
- レモン 20 g · 5 kcal
👨🍳 作り方
- 新鮮な牡蠣を冷たい流水で優しくこすり洗いし、殻から汚れや破片を取り除きます。開いていて軽く叩いても閉じないものは捨ててください。
- 蒸し器の底に1〜2インチの水を入れ、蒸し網をセットします。
- きれいに洗った牡蠣を蒸し網の上に一列に並べ、重ならないようにします。
- 蒸し器にしっかりと蓋をし、強火にかけて水を沸騰させます。
- 沸騰したら、牡蠣を5〜7分間蒸すか、殻が少し開くまで蒸します。
- 蒸し上がった牡蠣をトングで慎重に取り出し、開かなかったものは捨て、皿に盛り付けます。
- 新鮮なレモンを添えて、すぐに提供してください。レモンは牡蠣にかけてお召し上がりください。
