蒸し豆腐の醤油ガーリックソース

🛒 材料

• 木綿豆腐 200 g · 160 kcal
• 醤油 30 g · 20 kcal
• ニンニク 10 g · 15 kcal
• ごま油 5 g · 45 kcal
• 長ねぎ 10 g · 3 kcal
• 生姜 5 g · 4 kcal
• グラニュー糖 5 g · 20 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 固い豆腐の水を切り、1.5cm厚さに切るか、好みの形に切り、耐熱皿に並べる。
2. 小さなボウルに醤油、みじん切りにしたニンニク、おろし生姜、ごま油、砂糖を混ぜ合わせ、風味豊かな醤油ガーリックソースを作る。
3. 豆腐を皿ごと蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で蓋をして10〜12分蒸し、豆腐が温まり柔らかくなるまで加熱する。
4. 蒸し上がった豆腐を蒸し器から慎重に取り出し、温かい豆腐に用意した醤油ガーリックソースを均等にかける。
5. 新鮮な小口切りにした青ねぎを散らして飾り、軽めの主菜または風味豊かな副菜としてすぐに提供する。