ヒラメの詰め物

🛒 材料

• カレイの切り身 400 g · 320 kcal
• カニの身 100 g · 85 kcal
• パン粉 30 g · 111 kcal
• セロリの茎、みじん切り 30 g · 4 kcal
• 黄玉ねぎ、みじん切り 30 g · 12 kcal
• 無塩バター 15 g · 108 kcal
• マヨネーズ 15 g · 102 kcal
• 新鮮なパセリ、みじん切り 5 g · 2 kcal
• 新鮮なレモン汁 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 作り方

1. オーブンを200°C（400°F）に予熱します。ベーキング皿に軽く油を塗ります。
2. フライパンにバターを中火で溶かします。みじん切りにしたセロリと玉ねぎを5〜7分ほど炒め、柔らかくします。火から下ろし、少し冷まします。
3. 中くらいのボウルに、カニの身、炒めた野菜、パン粉、マヨネーズ、刻んだパセリ、レモン汁、塩、胡椒を入れます。よく混ざるまで優しく混ぜます。
4. カレイの切り身を平らに広げます。詰め物の混合物を切り身に均等に分け、それぞれの切り身の片側に置きます。
5. 切り身のもう半分を詰め物の上に折りたたむか、切り身を詰め物の周りに巻き付け、必要に応じてつまようじで固定します。詰め物をした魚を準備したベーキング皿に並べます。
6. 20〜25分間焼くか、魚が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるようになるまで、そして詰め物が温かく、軽くきつね色になるまで焼きます。すぐに提供します。