スヤ

🛒 材料

• 牛サーロイン、薄切り 100 g · 250 kcal
• ローストピーナッツ、粉砕 30 g · 170 kcal
• ジンジャーパウダー 1 g · 3 kcal
• ガーリックパウダー 1 g · 3 kcal
• オニオンパウダー 1 g · 3 kcal
• カイエンペッパーパウダー 1 g · 3 kcal
• スモークパプリカ 1 g · 3 kcal
• 植物油 5 g · 45 kcal
• 赤玉ねぎ、スライス 10 g · 4 kcal
• トマト、スライス 10 g · 2 kcal
• きゅうり、スライス 10 g · 2 kcal
• ライム、くし切り 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ヤジスパイスブレンドを作るには、挽いたローストピーナッツ、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー、スモークパプリカをボウルで混ぜ合わせます。よく混ぜてください。
2. 薄切りにした牛肉に少量の植物油を軽く塗り、その後、各スライスをヤジスパイスブレンドにたっぷりとまぶし、全体に均等にコーティングされるようにします。
3. コーティングされた牛肉のスライスを木の串に刺します。冷蔵庫で最低30分、理想的には2〜4時間マリネして、風味を向上させます。
4. グリルまたはグリルパンを中強火に予熱します。スヤの串焼きを片面3〜5分焼くか、お好みの焼き加減になり、コーティングが軽く焦げ付くまで焼きます。
5. 熱いスヤをすぐに提供し、新鮮な赤玉ねぎ、トマト、キュウリのスライス、ライムのくし切りを添えます。お好みで追加のヤジスパイスを振りかけてお楽しみください。