スイートコーンとトマトのサラダ

🛒 材料

• スイートコーン（缶詰、水切り済みまたは冷凍、解凍済み） 120 g · 96 kcal
• ミニトマト 120 g · 22 kcal
• 赤玉ねぎ 30 g · 12 kcal
• 生のパクチー、刻んだもの 5 g · 1 kcal
• ライムジュース 10 g · 3 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 缶詰のコーンを使う場合は水気をよく切ります。冷凍コーンを使う場合は完全に解凍します。ミニトマトは半分に切り、赤玉ねぎはみじん切りにします。
2. 中くらいのボウルに、コーン、半分に切ったミニトマト、みじん切りにした赤玉ねぎ、刻んだ生のパクチーを入れます。
3. 別の小さなボウルに、ライムジュース、オリーブオイル、塩、黒胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。
4. ドレッシングをサラダの材料にかけ、優しく混ぜて全体に行き渡らせます。すぐに提供するか、短時間冷やして風味を高めます。