タブーリ

🛒 材料

• 細挽きブルグル 30 g · 105 kcal
• 新鮮なパセリ 60 g · 22 kcal
• 新鮮なミントの葉 10 g · 5 kcal
• 熟したトマト 80 g · 14 kcal
• キュウリ 50 g · 7 kcal
• 青ネギ 15 g · 5 kcal
• 新鮮なレモン汁 20 g · 6 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 120 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 細挽きブルグルを冷水で洗い、少量の水に浸して15〜20分ほど置き、柔らかくする。余分な水はしっかりと切り、必要であれば軽く絞る。
2. ブルグルを浸している間に、新鮮なパセリ、ミントの葉、トマト、キュウリ、青ネギを細かく刻む。本格的なタブーリの食感のために、すべての材料が非常に細かく刻まれていることを確認する。
3. 大きなミキシングボウルに、水気を切ったブルグルと細かく刻んだ野菜、ハーブをすべて合わせる。均一に混ざるまで優しく混ぜる。
4. 別の小さなボウルで、新鮮なレモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩、黒胡椒を混ぜてドレッシングを作る。味見をして、好みに合わせて調味料を調整する。
5. ドレッシングをブルグルと野菜の混合物にかける。すべての材料がよく混ざるまで優しく和える。最高の風味のために、提供する前に最低30分置く。