タブーリサラダ

🛒 材料

• 細挽きブルグル 30 g · 103 kcal
• 新鮮なパセリ 100 g · 36 kcal
• 新鮮なミント 20 g · 14 kcal
• 熟したトマト 100 g · 18 kcal
• 長ネギ 30 g · 10 kcal
• レモン汁 20 g · 4 kcal
• エキストラバージンオリーブオイル 15 g · 132 kcal
• 黒胡椒 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 細挽きブルグルを冷水で洗い、その後、小さなボウルに浸るくらいの冷水に約15〜20分間、または柔らかくなるまで浸します。優しく押して余分な水をしっかりと切ります。
2. 新鮮なパセリとミント、熟したトマト、長ネギを細かく刻みます。本格的なタブーリの食感を得るために、すべての材料を非常に細かく刻んでください。
3. 大きなボウルに、浸したブルグル、刻んだパセリ、ミント、トマト、長ネギを入れます。ブルグルをフォークでほぐし、粒を分離させます。
4. 別の小さなボウルで、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩、黒胡椒を混ぜてドレッシングを作ります。
5. ブルグルと野菜の混合物にドレッシングをかけます。優しく混ぜて、すべての材料がよく混ざり、コーティングされるようにします。
6. 最高の味にするには、タブーリを覆って冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてから提供します。冷たくして、さわやかな付け合わせや軽い食事としてお召し上がりください。