タルハナスープ、ヌードル添え

🛒 材料

• 乾燥タルハナミックス 20 g · 70 kcal
• 水 240 g · 0 kcal
• バター 5 g · 36 kcal
• トマトペースト 8 g · 6 kcal
• ドライミント 1 g · 3 kcal
• 赤唐辛子フレーク 0 g · 2 kcal
• 細いバーミセリ麺 15 g · 54 kcal

👨‍🍳 作り方

1. ボウルに乾燥タルハナと少量の冷水を混ぜてなめらかなペースト状にし、脇に置きます。
2. 鍋にバターを中火で溶かし、トマトペーストを加えて香りが立つまで1〜2分炒めます。
3. 残りの水を鍋に加え、時々かき混ぜながら沸騰させます。
4. 沸騰したら、タルハナペーストを少しずつ泡立て器で混ぜ入れ、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。
5. 火を弱め、ドライミントと赤唐辛子フレークを加え、スープが少しとろみがつくまで頻繁にかき混ぜながら10〜15分煮込みます。
6. 細いバーミセリ麺を加え、さらに5〜7分、または麺が柔らかくなるまで煮ます。
7. 温かいうちにお召し上がりください。お好みでミントや赤唐辛子フレークを追加で添えても良いでしょう。