ティッカ・ボティ

🛒 材料

• 骨なし牛肉（2.5cm角に切る） 200 g · 500 kcal
• プレーン全脂肪ヨーグルト 60 g · 37 kcal
• ジンジャーガーリックペースト 15 g · 12 kcal
• レモン汁 15 g · 3 kcal
• レッドチリパウダー 2 g · 6 kcal
• クミンパウダー 2 g · 8 kcal
• コリアンダーパウダー 2 g · 6 kcal
• ガラムマサラ 2 g · 7 kcal
• ターメリックパウダー 1 g · 4 kcal
• 食用油（塗る用） 6 g · 53 kcal

👨‍🍳 作り方

1. 大きなボウルにヨーグルト、ジンジャーガーリックペースト、レモン汁、レッドチリパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、ターメリックパウダー、塩を混ぜ合わせます。
2. マリネに牛肉の角切りを加え、全体にしっかり絡めます。蓋をして冷蔵庫で最低4〜6時間、できれば一晩寝かせます。
3. グリル（炭火、ガス、またはオーブンのブロイラー）を中強火に予熱します。マリネした牛肉を串に刺し、各ピースの間に少し隙間を空けます。
4. ティッカボティを10〜15分間グリルし、時々裏返して油を塗りながら、美しい焦げ目がつき中まで火が通るまで焼きます。
5. グリルから取り出し、数分休ませます。焼きたてのナン、ライタ、またはサイドサラダと一緒に熱いうちにお召し上がりください。