ティロピタ（ギリシャのチーズパイ）
🛒 材料
- フィロ生地シート 450 g · 1350 kcal
- フェタチーズ、崩したもの 450 g · 1188 kcal
- リコッタチーズ 240 g · 418 kcal
- Lサイズの卵 200 g · 312 kcal
- 全乳 120 g · 72 kcal
- 無塩バター、溶かしたもの 226 g · 1620 kcal
👨🍳 作り方
- オーブンを175°C（350°F）に予熱し、9x13インチのベーキングパンに軽く油を塗ります。
- 大きなボウルに、崩したフェタチーズ、リコッタチーズ、卵、牛乳を混ぜ合わせ、均一になるまでよく混ぜます。
- 準備したパンにフィロ生地を2枚敷き、各シートに溶かしバターをたっぷりと塗ります。残りのフィロ生地の半分（約8〜9枚）でこのプロセスを繰り返します。
- チーズミックスをフィロ生地の上に均等に広げます。
- 残りのフィロ生地でチーズミックスを覆い、再び各シートに溶かしバターをたっぷりと塗ります。一番上の層はカリカリになるようによくバターを塗ってください。
- 鋭いナイフを使って、ティロピタの上の層を希望のサービングサイズにそっと切り込みを入れ、上のフィロ生地だけを切り、フィリングは切りません。
- 45〜55分間、またはきつね色になり膨らむまで焼きます。
- オーブンから取り出し、切り込みを入れた線に沿って完全に切り分けてから提供する前に10〜15分冷まします。
