豆腐タコス

🛒 材料

• 高野豆腐 125 g · 95 kcal
• コーントルティーヤ 50 g · 109 kcal
• オリーブオイル 5 g · 44 kcal
• チリパウダー 2 g · 6 kcal
• クミンパウダー 1 g · 4 kcal
• ガーリックパウダー 1 g · 3 kcal
• オニオンパウダー 1 g · 4 kcal
• スモークパプリカ 1 g · 4 kcal
• 乾燥オレガノ 0 g · 2 kcal
• 紫キャベツ 30 g · 8 kcal
• アボカド 30 g · 48 kcal
• サルサ (ピコデガヨ) 50 g · 13 kcal
• フレッシュコリアンダー 5 g · 1 kcal
• ライム 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 作り方

1. しっかり水切りした木綿豆腐を崩し、細かくします。
2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、崩した豆腐、チリパウダー、クミンパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、ドライオレガノを加えます。時々かき混ぜながら、豆腐が軽くきつね色になり、味がなじむまで8〜10分炒めます。
3. 豆腐を調理している間に、コーントルティーヤをパッケージの指示に従って温めるか、乾いたフライパンで柔らかくなるまで軽く温めます。
4. 盛り付けは、温かいトルティーヤに味付けした豆腐のフィリングをのせます。その上に千切りにした紫キャベツ、フレッシュサルサ（ピコデガヨ）、スライスしたアボカド、そして刻んだフレッシュコリアンダーを散らします。
5. 絞り用のライムを添えてすぐに提供します。