トルテッリーニとペスト
🛒 材料
- 生チーズトルテッリーニ 200 g · 500 kcal
- バジルペスト 50 g · 225 kcal
- おろしたパルミジャーノチーズ 10 g · 40 kcal
👨🍳 作り方
- トルテッリーニをパッケージの指示に従い、塩を入れた沸騰したお湯でアルデンテになるまで調理します。湯を切る前に、パスタの茹で汁を約半分カップほど取っておきます。
- トルテッリーニを調理している間に、大きなフライパンでペストを弱火で優しく温めるか、室温に戻しておきます。
- トルテッリーニの湯を切り、ペストの入ったフライパンに直接加えます。優しく混ぜて絡め、必要に応じて取っておいた茹で汁を少々加えて、お好みの濃度にします。
- すぐに、すりおろしたてのパルミジャーノチーズを添えて提供します。
